Spätzle mit Linsen. Wie beim Schwaben.

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Linsen sind super, und in der deutschen Küche gibt es so einiges, das sich damit anstellen lässt. Auch, wenn der Linseneintopf schon eine super Sache ist… Es gibt Regionen, dort essen die essen Linsen mit Nudeln.

Oder eben mit Spätzle. Ein Gastrezept. Weiterlesen

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Dreifach-Wirsing

dreifachwirsing3Momentan ist Gemüse ziemlich teuer. Darum greif ich auf Wintergemüse zurück, das ein wenig unbeliebt scheint, etwas langweilig wirkt und vielleicht n bisschen unstylish aussieht, aber günstig in Läden und auf Märkten erhältlich ist.  Und weil es praktisch sein soll, hab ich aus einer Ladung Wirsing und Kartoffeln gleich 3 Gerichte gemacht. Weiterlesen