Flammkuchen.

11794598_878794738880832_5334652350518394066_oEinige Rezepte gehören nicht nur einmal gekocht. Flammkuchen könnte man ständig, immer wieder… hier eines des letzten Herbstes. Mit Spitzkohl, Räuchertofu, Zwiebeln, Pilzen und Weintrauben.

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Das passierte bislang…

…die letzten 5 Jahre haben mich immer wieder in Supermärkte, auf Gemüsemärkte, in Großmarkthallen, auf Bauernhöfe, in entlegene Weinkeltereien, in Kloster, Keller und auf Obstwiesen gescheucht. Nein, nicht die Jahre, der Hunger. Nicht der körperliche (zumeist), sondern der Hunger auf Genüsse, Leckerschmecker und die Geschichten dahinter. Die sind besonders wichtig. Weiterlesen